京成佐倉駅から徒歩約3分、トウズ京成佐倉店の向かい方に並ぶ民家の中（理髪店の隣り）でひっそりと営業されているパン工房 焼栄堂さん。以前から気になっていたのでおじゃましました。
店主手書きの木の看板が目印なのですが、車で走っていると見落としがちです。まさかここにパン屋さん？と思うところにありました。
靴のまま入店OKの民家を改装した店舗に入ると、しっかりとしたショーケースが置かれていました。以前は市内の中尾余町で営業されていましたが、現在の場所へ移転して2年目とのことでした。
店主はこの道20年以上のキャリアをお持ちのベテランで、ヨーロッパで修行をされていたこともあるそうでです。他店にはないような珍しいアイテムも並んでいました。
現在の店舗での販売以外にカフェなどにも卸しているそうです。実際購入させていただきましたが高級感漂う味わいでした。
季節限定のアイテムや、手作り肉まんの販売も行っていました。「来店していただけるお客さんを大切にしたい。」とおっしゃる店主は、とても楽しい方でついつい長話しさせていただいてしまいました。そんな素敵なお店、パン工房 焼栄堂さんへぜひ足を運んでみてくださいね。一度は食べてみたくなる1品にきっと出会えるはずですよ！
パン工房 焼栄道はこちら↓↓

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